En El Fresno Express somos distribuidores mayoristas de chiles secos con surtido directo desde la Central de Abastos de la Ciudad de México. Atendemos a restaurantes, banqueteras, molinos de salsas, taquerías, fondas y tiendas de abarrotes que necesitan chiles secos por mayoreo con calidad primera, picor consistente y precio estable mes a mes.
Manejamos las variedades de mayor rotación en México —guajillo, ancho, pasilla, árbol, mulato y chipotle meco— en presentaciones por bulto cerrado de 10, 15 y 20 kilos. Si tu negocio está en CDMX o Estado de México, te entregamos sin costo el mismo día. Conoce nuestra distribuidora de chiles secos y solicita tu cotización por WhatsApp.
Variedades de chiles secos disponibles al mayoreo
Nuestro catálogo cubre las 6 variedades que generan el 90% de la demanda nacional. Cada lote se selecciona por brillo, flexibilidad, color uniforme y ausencia de quebrado. Manejamos dos calidades: Primera (para restaurantes y servicio) y Comercial (para reventa en tienda y producción industrial).
Chile guajillo por bulto
El chile guajillo por mayoreo es el más vendido en México: base de adobos, moles rojos, pozole y salsas industriales. Lo manejamos en bulto de 10 kg con piel tersa, color rojo intenso y picor medio. Si tu giro es la elaboración de salsas embotelladas, te recomendamos leer nuestra guía sobre molinos de chiles para salsas industriales.
Chile ancho mayoreo
El chile ancho al mayoreo tiene un sabor dulce-ahumado indispensable para moles poblanos, pipianes y adobos espesos. Se vende por bulto cerrado de 10 kg y mantiene mejor humedad que otras variedades, lo que reduce mermas en bodega.
Chile pasilla y mulato
El chile pasilla mayoreo aporta el color oscuro y el sabor terroso de los moles negros oaxaqueños. El mulato es indispensable en la trilogía clásica del mole poblano (ancho + mulato + pasilla). Ambos se seleccionan a mano para evitar plagas y se entregan en bultos de 10 o 15 kg.
Chile de árbol y chipotle meco
Para picor alto manejamos chile de árbol por mayoreo en bulto de 10 kg —garantizado sin quebrado— y chile chipotle meco, ideal para salsas tatemadas, marinados y cocina contemporánea.
Precio de los chiles secos por mayoreo
El precio depende de tres factores: variedad, calidad (primera o comercial) y volumen de pedido. Compramos directo a productores de Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes, lo que nos permite ofrecer entre 10% y 18% por debajo del precio promedio de revendedores. Cotiza por bulto, por arpilla (50 kg) o por tonelada según tu rotación mensual.
- Bulto chico (10 kg): ideal para taquerías, fondas y restaurantes pequeños.
- Arpilla (25–50 kg): pensada para banqueteras, comedores industriales y tiendas con buena rotación.
- Tonelada: para molinos de salsas, marcas embotelladoras y mayoristas regionales.
Complementos para moles, salsas y adobos
Quien compra chiles secos suele necesitar también semillas y especias. Para optimizar tu logística te lo enviamos en el mismo pedido y consolidamos rutas:
- Ajonjolí por kilo y bulto: indispensable para espesar moles y para decoración de panadería. Consulta el ajonjolí mayoreo.
- Semilla de girasol y pepita: para pipianes verdes y mezclas saladas. Revisa la semilla de girasol por bulto.
- Maíz pozolero: descabezado y listo para cocer en arpilla de 20 kg. Ver maíz pozolero mayoreo.
- Especias a granel: canela, pimienta, clavo, comino y orégano. Conoce la lista de especias y condimentos a granel.
¿Para quién es ideal nuestro servicio mayorista?
- Restaurantes y banqueteras que necesitan continuidad de sabor en cada lote.
- Molinos y embotelladoras de salsas que requieren tonelaje semanal.
- Tiendas de abarrotes en CDMX y EdoMex que venden chile por kilo al menudeo. Si vas a abrir tu tienda, revisa la lista de abarrotes básica.
- Comedores industriales y cocinas escolares que cocinan moles y guisos por volumen.
Calidad, logística y entrega gratuita
La frescura define al chile seco: un lote viejo se vuelve quebradizo y pierde aroma. Por eso rotamos inventario cada semana y empacamos al momento del pedido. Entregamos sin costo en zona metropolitana del Valle de México (CDMX y municipios conurbados del Estado de México) el mismo día o al siguiente hábil, según volumen.
Si te interesa entender por qué conviene comprar abarrotes directo a una distribuidora de abarrotes al mayoreo y saltarte intermediarios, revisa nuestro análisis del modelo.
Preguntas frecuentes sobre chiles secos al mayoreo
¿Cuál es el pedido mínimo de chiles secos por mayoreo?
El pedido mínimo es 1 bulto cerrado de 10 kg por variedad, pero para entrega gratuita en CDMX y EdoMex pedimos un pedido total de al menos $1,500 pesos.
¿Cuánto tiempo conserva el chile seco en bodega?
Almacenado en lugar fresco, seco y sin luz directa, el chile seco mantiene sabor y flexibilidad entre 6 y 9 meses. Para tiendas, recomendamos rotar el inventario cada 60 días para evitar mermas.
¿Manejan factura para deducir el pedido?
Sí, facturamos al 100% del pedido con tu RFC y régimen fiscal. Solicita la factura al confirmar tu compra.
¿Cuál es la diferencia entre chile de primera y comercial?
La calidad primera tiene piel tersa, color uniforme y menos del 5% de quebrado. La comercial admite chile ligeramente quebrado o con color irregular, ideal para molienda industrial donde el aspecto no afecta el resultado final.
Cotiza tu pedido de chiles secos hoy
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