Empacadora El Fresno: ¿Por qué comprar directo en la Central de Abastos?
En el competitivo mundo del comercio de alimentos, la cadena de suministro lo es todo. Para un negocio, ya sea una tienda de abarrotes, un restaurante o una procesadora de alimentos, eliminar intermediarios no es un lujo, es una necesidad para sobrevivir y crecer. Aquí es donde entra la importancia de trabajar directamente con Empacadora […]
Molinos de Chiles: La materia prima ideal para salsas industriales
La industria de la transformación de alimentos, especialmente la dedicada a la producción de salsas, adobos y pastas de mole, enfrenta un reto constante: encontrar proveedores capaces de sostener el ritmo de un molino para chiles secos. En este sector, un paro en la línea de producción por falta de insumos o la variación en […]
Arroz Económico vs. Premium: Guía de compra para mayoristas
En el mundo del abasto mayorista, existe un mito constante: “lo barato sale caro”. Sin embargo, cuando hablamos de granos básicos y compras en la Central de Abasto, esta regla tiene sus matices. Para dueños de tiendas, restaurantes y comedores, entender la diferencia entre las calidades del grano es vital para maximizar la rentabilidad sin […]
Especias y Condimentos a Granel: Lista esencial para comedores industriales
Gestionar una cocina industrial o un restaurante de alto volumen requiere precisión en los sabores y eficiencia en los costos. El secreto para mantener la sazón estandarizada sin sacrificar el presupuesto reside en la venta de especias y condimentos al mayoreo. No se trata solo de comprar grandes cantidades, sino de elegir los ingredientes que […]
Frijol Negro vs. Peruano: ¿Cuál ofrece mejor rendimiento para tu restaurante?
En la operación diaria de un restaurante, fonda o comedor industrial en México, el frijol es el insumo que nunca descansa. Está presente en desayunos, comidas y cenas. Sin embargo, elegir la variedad incorrecta puede afectar tus costos operativos más de lo que imaginas. Al buscar frijol por mayoreo, la decisión suele reducirse a los […]
Proveedores de Frutos Secos: Almendra, Nuez y Arándano para repostería
En el arte de la repostería y la panadería fina, la calidad de los insumos no es negociable. Un pastel puede tener la mejor técnica, pero si la nuez sabe a rancio o la almendra está blanda, la experiencia del cliente se arruina. Ante el auge de la demanda de postres gourmet y snacks saludables, […]
¿Es rentable un negocio de Chiles Secos y Semillas? Análisis de ganancias
Una de las preguntas más frecuentes entre los nuevos inversionistas del sector alimenticio es si el negocio de chiles secos y semillas es rentable. La respuesta corta es sí, y mucho. A diferencia de las frutas y verduras frescas que tienen una vida útil de días, los productos secos ofrecen una estabilidad operativa que protege […]
Venta de Despensas Empresariales: Ahorra armando tus propios paquetes
La entrega de despensas es una de las prestaciones laborales y sociales más valoradas en México. Ya sea para aguinaldos de fin de año, programas de ayuda social o incentivos mensuales, las empresas buscan constantemente cómo maximizar su presupuesto. El problema es que, al adquirir paquetes pre-armados en supermercados, gran parte del costo se va […]
Flor de Jamaica por Kilo y Tonelada: Diferencias de precio y calidad
En el negocio de las bebidas, comedores industriales y restaurantes mexicanos, la “Agua de Jamaica” es un estándar que no puede faltar. Sin embargo, para quien compra los insumos, existe una gran confusión en el mercado: ¿Por qué hay tanta variación en la flor de jamaica precio? ¿Por qué algunos proveedores la venden mucho más […]
Guía para iniciar un Negocio de Semillas y Cereales: Inventario Básico
Emprender en México es un reto apasionante, y dentro del sector alimenticio, existe un modelo que ha resistido la prueba del tiempo por su alta rentabilidad y demanda constante: la tienda de granos y semillas. A diferencia de los productos perecederos que generan mucha merma, las materias primas secas ofrecen estabilidad y márgenes de ganancia […]